9個名詞解釋，深入了解普洱茶，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:9個名詞解釋，深入了解普洱茶。
普洱茶歷史悠久，歷來被認為是一種有益健康的飲料，有降血脂、瘦身等效果，深受歡迎。從清朝皇室到如今的茶葉收藏家，無不對普洱青睞有加。
都說普洱的水很深，要想深入了解普洱，不妨先了解一下這些普洱專用名詞是什么意思。
什么是普洱茶？
普洱茶是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。
按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。
什么是曬青茶？
曬青茶是指經 殺青揉捻的茶青放在太陽下曬干制成的毛茶。曬青毛茶是加工普洱熟茶的 原料。
什么是古樹，大樹，小樹，臺地？
這四個詞描述的是作為普洱茶原料來源的 茶樹樹種、樹齡的區別。
古樹通常指生長于古茶園，樹齡100年以上的茶樹。
大樹一般指的是樹高5m以上，樹齡低于古樹的茶樹。
小樹一般指古茶山茶農新種植的，未經臺刈矮化的本地原生種種子有性繁殖的茶樹，從幾年到幾十年都有。
臺地則指采制于建國以后發展起來的密植茶園的茶。臺地茶園的基本特點是"集中連片、高產、人工管理”。
從品質、價值上來說，古樹優于其它三者。從栽培方式來說，古樹，大樹，小樹都是一樣的，茶樹之間的間距會較寬，也不做過多修剪，生長更趨于自然。臺地茶則是采用現代的種植方法管理，整齊有序解9茶，產量高。
什么是單株、拼配？
單株、拼配指的是普洱茶 茶青的選擇。
單株，指同一時間，在同一棵茶樹上采摘的統一品級的茶青。
拼配是將不同產地、年份、等級的茶青按照經驗組合在一起加工，優化互補，使得茶品滋味更飽滿，富有層次感。
拼配是門要求極高的技術活，拼配師需對原料非常熟悉，根據茶葉的茶性、匹配度、轉化度等進行匹配。
什么是后發酵？
這是 普洱熟茶制作過程中最關鍵的步驟。人工渥堆發酵（即后發酵），將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，置于一定溫度和濕度下進行發酵。
06.
什么是干倉、濕倉？
所謂 干倉普洱，是指存放于干燥、通風、溫濕度適中、清爽無雜味的環境下，屬于自然的陳化過程。
濕倉是相對干倉而言的。 濕倉普洱，是指將緊壓的成品茶置于潮濕的倉儲環境（一般濕度超過80%）進行儲存。大致可分為兩種：一是有意做倉，人工干預；二是存儲環境濕度過大溫度過高，不是人為。
07.
什么是內飛、嘜號？
內飛， 即壓在茶菁中的 廠方或訂制者標記。內飛的作用就是這餅茶的“防偽標志”，在"號級茶"中比較常見。
嘜號指普洱茶包裝上的神秘數字，例如：7542、7572、8582、8592。這其實是計劃經濟體制下，云南省茶葉分公司為規范普洱茶的進出口管理，對每一款茶制定的 編號，有特定含義。
前面兩位數指該產品創始年份。最后一位數是廠家的代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠）。中間一位數或兩位數為該產品的茶菁等級配方號。
例如7542，就是勐海茶廠生產的，創始配方始于1975年，綜合用料等級為4級茶菁的普洱茶生餅。
08.
什么是樟香、陳香？
關于普洱茶的 樟香，說法不一。有人說是因茶樹混生于樟樹林中，茶葉便有了樟樹香氣。
還有種說法是樟香主要來源于物質的轉化，不同倉儲環境下，普洱茶的香氣略有不同。一般，有樟香味的熟茶都在南方倉儲下儲存過，且要 經歷3~5年的干倉才會出現此味道。
陳香是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在酶與微生物的作用下生成的綜合香氣。
09.
什么是七子餅茶、金瓜、沱茶？
普洱茶有緊壓茶，也有散茶。緊壓茶 為了存儲和運輸方便制成了各種形狀，有茶餅、沱茶、磚茶、金瓜茶。
七子餅茶呈扁平的圓盤狀，因為每七個扎成一筒販售，故稱為七子餅茶。
金瓜，因為壓制形狀像南瓜而得名。過去是為了上供給皇家而制作解9茶，目前存世的陳化時間最久的普洱茶，就是存放在故宮的金瓜貢茶，有百年歷史。
沱茶
外形可愛，圓圓的，跟飯碗差不多大，每個凈重在100克、250克、500克左右。
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黑茶緊壓茶對高脂血癥、高膽固醇癥等都有很好的療效。——《茶與養生》
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