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湄潭翠芽茶原名湄潭翠芽，以湄潭的名字命名，是綠茶的一種。該地區的氣候非常適合生產茶葉。氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃。最好的湄潭翠芽是在四月初的中國清明節期間采摘的。茶也在一年中的其他時間采摘，但不如早春茶那么高。一旦采摘，將茶葉留在陰涼處干燥約3至5小時，然后加工湄潭翠芽，以便進行輕微氧化。湄潭翠芽茶的酒具有綠色色調和醇厚的味道，帶有一絲甜味。

飲用湄潭翠芽有許多健康益處，但大多數一般研究顯示每天有兩到三杯的好處。關于湄潭翠芽對人類的各種健康影響尚未進行任何確鑿的結論性研究，因此大多數基于科學已經知道其成分如多酚，抗氧化劑和表沒食子兒茶素沒食子酸酯或EGCG的推測。需要開展更多研究以支持湄潭翠芽的任何明確的健康益處。

湄潭翠芽中的多酚與靜息代謝的輕微增加有關，可能導致體重減輕。典型的劑量是約2-3至3杯含有約240至320mg多酚的茶。在美國臨床營養學雜志發表的一項研究中，研究人員發現湄潭翠芽提取物，EGCG和咖啡因的組合，與僅攝入咖啡因或安慰劑相比湄潭翠芽，可顯著提高新陳代謝，增加脂肪氧化。

湄潭翠芽含有強大的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。自由基是高反應性分子，與其他自由基相互作用，可能形成有害的癌細胞。抗氧化劑通過向自由基提供電子來穩定這些反應性分子，破壞鏈式反應。雖然與湄潭翠芽和癌癥預防有正相關關系，但還需要進行更具體的研究。

湄潭翠芽的特性已被證明可降低膽固醇和甘油三酯水平。馬里蘭大學醫學中心報告稱，研究人員認為，每天喝三杯湄潭翠芽可將心臟病發作的風險降低11％。然而，研究人員不知道湄潭翠芽中的哪種特定成分會導致膽固醇降低。

動脈粥樣硬化是通常由膽固醇積聚引起的動脈硬化。它會增加高血壓，這也被稱為無聲殺手，因為它幾乎沒有任何癥狀。這可能導致心臟病，心臟病發作和中風。由于湄潭翠芽已被證明可降低膽固醇水平，因此動脈粥樣硬化癥狀得到改善。自由基可以導致動脈粥樣硬化的嚴重程度，但湄潭翠芽含有抗氧化劑，有助于穩定和清除自由基。

密歇根大學的一項研究發現湄潭翠芽中的EGCG可以減輕與類風濕性關節炎相關的癥狀。當應用于來自患有類風濕性關節炎的人的分離的滑膜成纖維細胞時，EGCG抑制前列腺素，其引起關節的炎癥。未來的動物研究正在進行中，目的是測試湄潭翠芽對人類的影響。

貴州湄潭縣等較小的茶區近年來在鐵桿湄潭翠芽愛好者中大受歡迎。湄潭縣位于湄江沿岸，以其肥沃的土壤而聞名，這里富含鋅和硒。

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