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螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤螃蟹不能和什么一起吃,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統,由于傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調料。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a,對皮膚的角化有幫助,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
-、螃蟹不能和什么-起吃
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和-些食品混吃就會引起不良反映。因此,吃螃蟹以后應該注意以下禁忌:

螃蟹不能和什么-起吃
1、吃螃蟹后勿吃柿子:《飲膳正要》中記載:“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,ニ者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之。柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,ニ者相遇螃蟹不能和什么一起吃,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、吃螃蟹后勿飲茶:吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有-點細菌,喝酒飲醋可以殺死它們,我們的胃液也有-定的殺菌能カ,但喝茶水之后,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。并且茶水和柿子-樣,也含有鞣酸,同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后-小時內忌飲茶水。
3、吃螃蟹后勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹后勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
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