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很多人都喜歡吃蝦水煮蝦，不僅因為它有豐富的營養(yǎng)成分，還因為它的肉感吃起來很好。水煮蝦是大多數(shù)人都會選擇吃蝦的方式之一，比較簡單。放水里等蝦變色了，就可以撈起來，拌點調(diào)料就可以吃了。喜歡吃蝦的小伙伴就疑惑了，煮蝦應(yīng)該用用冷水還是熱水煮呢？注意！很多人都做錯了。

正確的步驟應(yīng)該是這樣的。首先是食材的挑選。去菜市場選蝦，最好選哪種在水里自由活動，還活著的蝦。如果你挑選是已經(jīng)死去的蝦，那你做出來的味道口感都沒有活蝦來的鮮美，甚至可能還會有一些不好味道。

其次對蝦進(jìn)行清理。特別是蝦線的處理，用牙簽把蝦線挑出來，將蝦清理干凈。然后將冷水倒入干凈的鍋中，將冷水燒開。再把洗干凈的蝦放入鍋中，等蝦完全變色就熟了，撈上來放入盤中。最后可以再自制調(diào)料，放點醋、香菜、生姜，將蝦去殼沾點醬料就非常好吃了。

用熱水煮蝦是因為蝦非常快就熟了，還可以快速殺菌，吃起來比較原汁原味。而用冷水煮，不僅會把蝦里面的營養(yǎng)成分破壞掉，讓蝦失去了它原有的鮮味。還會吃起來非常的腥，很多人都受不了。所以下次在家自己煮蝦的時候，就可以用熱水煮蝦，這樣吃蝦的味道就特別好。

有網(wǎng)友說：“我才不管蝦應(yīng)該用冷水煮還是用熱水煮呢，我不聽我不聽，放反正我不能吃”。小編在此表示心疼你一秒鐘，對于吃蝦過敏的小伙伴。是可以不用考慮應(yīng)該怎么煮。記得我大學(xué)同學(xué)，家住海邊，自己吃蝦會過敏，很會做飯。真的是哭笑不得，住海邊的人，常吃的食物就是蝦，可是他卻偏偏會過敏。只能做給別人吃了，沒口福了。

為什么有的人吃蝦會過敏呢？因為海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素水煮蝦，吃了現(xiàn)撈的蝦，就會導(dǎo)致過敏。全身開始發(fā)紅，瘙癢難受，還有的甚至?xí)痣u皮疙瘩。如果知道自己是吃蝦會過敏的人，最好少吃或者不吃。如果在不知道的情況下，吃蝦吃多了，最好及時送醫(yī)。醫(yī)生會給你進(jìn)行脫敏治療，給你注射藥物緩解。

大部分人都是可以吃蝦的，只是極少部分人會對蝦過敏。那我們在吃蝦的時候最好是能吃好的，用熱水煮新鮮的蝦，也是對食物的一種尊重。這樣吃起來的蝦就比較美味，你們覺得呢？歡迎在下方評論區(qū)留言和小編一起互動哦！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是在家里用水煮蝦，到底用冷水還是熱水煮呢？注意！很多人都做錯了詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。