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很多人都喜歡吃蝦水煮蝦，不僅因為它有豐富的營養成分，還因為它的肉感吃起來很好。水煮蝦是大多數人都會選擇吃蝦的方式之一，比較簡單。放水里等蝦變色了，就可以撈起來，拌點調料就可以吃了。喜歡吃蝦的小伙伴就疑惑了，煮蝦應該用用冷水還是熱水煮呢？注意！很多人都做錯了。

正確的步驟應該是這樣的。首先是食材的挑選。去菜市場選蝦，最好選哪種在水里自由活動，還活著的蝦。如果你挑選是已經死去的蝦，那你做出來的味道口感都沒有活蝦來的鮮美，甚至可能還會有一些不好味道。

其次對蝦進行清理。特別是蝦線的處理，用牙簽把蝦線挑出來，將蝦清理干凈。然后將冷水倒入干凈的鍋中，將冷水燒開。再把洗干凈的蝦放入鍋中，等蝦完全變色就熟了，撈上來放入盤中。最后可以再自制調料，放點醋、香菜、生姜，將蝦去殼沾點醬料就非常好吃了。

用熱水煮蝦是因為蝦非常快就熟了，還可以快速殺菌，吃起來比較原汁原味。而用冷水煮，不僅會把蝦里面的營養成分破壞掉，讓蝦失去了它原有的鮮味。還會吃起來非常的腥，很多人都受不了。所以下次在家自己煮蝦的時候，就可以用熱水煮蝦，這樣吃蝦的味道就特別好。

有網友說：“我才不管蝦應該用冷水煮還是用熱水煮呢，我不聽我不聽，放反正我不能吃”。小編在此表示心疼你一秒鐘，對于吃蝦過敏的小伙伴。是可以不用考慮應該怎么煮。記得我大學同學，家住海邊，自己吃蝦會過敏，很會做飯。真的是哭笑不得，住海邊的人，常吃的食物就是蝦，可是他卻偏偏會過敏。只能做給別人吃了，沒口福了。

為什么有的人吃蝦會過敏呢？因為海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素水煮蝦，吃了現撈的蝦，就會導致過敏。全身開始發紅，瘙癢難受，還有的甚至會起雞皮疙瘩。如果知道自己是吃蝦會過敏的人，最好少吃或者不吃。如果在不知道的情況下，吃蝦吃多了，最好及時送醫。醫生會給你進行脫敏治療，給你注射藥物緩解。

大部分人都是可以吃蝦的，只是極少部分人會對蝦過敏。那我們在吃蝦的時候最好是能吃好的，用熱水煮新鮮的蝦，也是對食物的一種尊重。這樣吃起來的蝦就比較美味，你們覺得呢？歡迎在下方評論區留言和小編一起互動哦！

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