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每種蔬菜只要能吃，都是有各種營(yíng)養(yǎng)素在里面，補(bǔ)充人體所需，但是有些蔬菜味道或者口感實(shí)在是不可描述，因此在這里我們先不說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，先說說這些蔬菜的難吃程度，實(shí)在是讓人發(fā)指，假如你都全吃過，那真的是吃貨界的猛士。

第一種：藠頭，說起這種藠頭，相信絕大數(shù)人都不叫不出它的名字，但它其實(shí)是南方人非常愛吃的一種開胃小咸菜，雖然它長(zhǎng)的很像大蒜，但它的口感卻非常清新爽脆，最常見的吃法就是把他腌成咸菜，用來下飯真的一絕！

第二種：苦瓜，苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，吃苦瓜的話就能降火，苦瓜有這么多的好處但是依舊得不到人們的喜歡。因?yàn)樗嗔耍芏嗳硕冀邮懿涣耍礇]炒好，就會(huì)很硬，有熟也感覺沒熟的樣子，吃下去還有一種很種奇怪的味道。

第三種：秋葵，秋葵看著還是挺漂亮的，且開始五角星的形狀，但是煮過之后，就會(huì)有大量的黏液，吃起來倒是跟山藥有一丟丟的相似，但是味道其實(shí)很一般，但是因?yàn)楹芎玫酿B(yǎng)生效果，所以常常被用于米其林餐廳，但是很多人都說它難吃。

第四種：藜蒿，是南方生在在湖邊小溪邊的野菜紅葉甜菜，但是很少人愿意摘來做菜吃。因?yàn)檗驾餁馕峨y聞，吃起來也不挑好吃。所以一般人們選擇用它來做甜食小吃。

第五種：香椿，主要是香椿樹的嫩芽，通常把它切成碎末，和雞蛋一起炒，是非常不錯(cuò)的一道下飯菜，喜歡吃香椿的人，會(huì)認(rèn)為它的香味很獨(dú)特，這種蔬菜基本上只會(huì)在春天出現(xiàn)，不過還是有一部分人不喜歡它，認(rèn)為香椿和香菜一樣難吃。

第六種：莙荙菜又叫紅葉甜菜，在農(nóng)村是比較常見的一種菜，在廣東有一道菜叫做菜包，就是要用這種莙荙菜來制作的，菜里面一般會(huì)包一些肉，吃起來也是很美味的，在廣東過年的時(shí)候一般都會(huì)有這道菜，因?yàn)檫@道菜有“愿君發(fā)達(dá)”的寓意。

第七種：提到魚腥草，大家都會(huì)想到?jīng)霭璨酥械南悴耍械娜讼矚g吃，有的人一聞到它的味道就十分厭倦。其實(shí)，涼調(diào)魚腥草還是十分美味的，只是有的人從來沒有試吃過紅葉甜菜，第一次聽說涼拌魚腥草非常陌生，不知道從哪下筷子，魚腥草涼拌后還是十分美味的，有一部分人十分喜歡這種味道。

你若是全吃過，請(qǐng)?jiān)试S我叫你一聲“勇士”。

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