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地黃瓜，作為一種營養豐富且口感獨特的蔬菜，深受大眾喜愛。它不僅富含多種維生素和礦物質，還具有一定的藥用價值。如果你正為不知如何烹飪地黃瓜而發愁，那么這篇“地黃瓜的做法大全”將為你提供完美解決方案。我們會詳細介紹多種地黃瓜的烹飪方式，無論是清爽可口的涼拌地黃瓜，還是美味下飯的地黃瓜炒肉，亦或是鮮香濃郁的地黃瓜湯，這里都應有盡有。跟著我們的步驟，你能輕松掌握不同做法，讓地黃瓜在餐桌上綻放獨特魅力。

1、蒸釀黃瓜

主料：雞肉100克，黃瓜一根，輔料：香菇50克，淀粉適量，料酒適量，鹽適量。做法：黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用，雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用，香菇切小丁備用，將雞肉和香菇放一起拌勻，黃瓜盅沾少許淀粉在外 ，將雞肉和香菇放一起拌勻后，放入黃瓜盅內，放入盤中上鍋蒸，大約十分鐘即可，出鍋后碼放在盤中，也可以淋入一些高湯汁。

2、蓑衣黃瓜

主料：黃瓜一跟，輔料：香油適量，鹽適量，白糖適量，醋適量，生抽適量，蒜末適量，味精適量，香菜適量。做法：將黃瓜洗凈去兩頭，然后放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面后將黃瓜翻個身再同樣切完，切好后，將上述配料放在小碗里調勻，倒在黃瓜上即可。

3、黃瓜炒蛋材料

材料：雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊。做法：胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片；熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身，雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液，

雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下，放鹽調味即可。