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奶酪和乳清，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:奶酪和乳清。

過去，乳清一直被視為奶酪生產中一種毫無用處的副產品。隨著離心、過濾和噴霧干燥等工業方法的發展，現已能夠生產出各種高純度乳清粉。 我們可以大規模、高效地生產乳清粉，用于對食品安全要求極高的場合。 ?所有這一切，加上對其營養價值的更深入了解，意味著乳清現已被視為與奶酪凝塊一樣具有高價值的成分。

乳清中含有 0.8% 的蛋白，4.5% 的乳糖和 0.2% 的礦物質和鹽，可以直接干燥或分離成多種產品。 乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白是嬰兒配方產品、運動飲料、以及供病人和老年人飲用的強化蛋白飲料的合適成分。 它們還廣泛應用于食品行業，以提升加工肉制品、香腸、健康食品和糖果等產品的營養價值和質地。

此外，乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白分餾過程中產生的透過液可以直接干燥，作為食品行業的原料，或者進一步提純為乳糖，用來生產嬰兒配方產品、食品和藥品。 最后乳清，脫鹽乳清粉還用于生產嬰兒配方產品、巧克力、以及口味不能太咸的其他食品。

在將牛奶中 10% 的固形物制成奶酪后，如何將乳清提煉并轉化為高價值乳清粉？ 我們為客戶提供乳清加工方面的專業知識和設備，例如蛋白提取、分餾、蒸發和干燥，以及粉處理。

我們設在荷蘭的產品研發中心專責幫助新入行的生產商開發配方和加工方法，并幫助現有的客戶提升乳清質量。 利用我們試點工廠的小型蒸發器、干燥機和過濾裝置乳清，您便可以省去在您自己的工廠進行全面試運營的開支和麻煩。?

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