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常用食品添加劑的三種分類方式，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:常用食品添加劑的三種分類方式。

食品添加劑是我們日常食品不可缺少的配料，特別是一些加工生產出來的食品。這些食品添加劑種類繁多，可按來源分類、功能分類、安全性評價分類等分成不同的種類。

在國際上，食品添加劑按來源可分為三類：一類，是天然提取物;二類，利用發酵等方法制取的物質，如檸檬酸等，它們有的雖是化學合成的但其結構和天然化合物結構相同;三類，純化學合成物，如苯甲酸鈉。目前，天然食品添加劑品種較少，價格偏高，許多價格低廉的合成食品添加劑，仍占據著食品添加應用的主流。

按照食品添加劑的功能進行分類：《食品添加劑使用衛生標準》GB2760-1996按其功能不同將食品添加劑分為酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑等20大類和其它.并對每種食品添加劑的使用范圍及使用限量都作了具體詳細的說明，因香料品種較多單獨另歸一類。

按食品添加劑安全評價分：食品添加劑法規委員會CCFA在食品添加劑聯合專家委員會JECFA討論的基礎上，將其分為A、B、C三類，每類又分為兩種，具體內容為：

A類是JECFA已經制定ADI每日允許攝入量和暫定ADI者：A1類是JECFA評價認為毒理學資料清楚，已經制定出ADI值或認為毒性有限，無需制定ADI者;A2類是JECFA已經暫定ADI值，但毒理學資料不夠完善食品添加劑種類，暫時許可用于食品者。

B類是JECFA曾經進行過安全評價.但未建立ADI值，或未進行過安全評價者：其中B1類是JECFA曾經進行過安全評價食品添加劑種類，因毒理學資料不足未制定ADI者;B2類是JECFA未進行過安全評價者。

C類是JECFA認為在食品中使用不安全或應嚴格限制作為某些食品的特殊用途者：其中C1類JECFA根據毒理學資料認為在食品中使用不安全者;C2類是JECFA認為應該嚴格限制在某些食品中作特殊應用者。

應該注意的是由于毒理學、分析技術以及食品安全性評價的不斷發展，某些經JECFA評價認為是安全的食品，經過再次評價安全評價結果可能會發生變化。

食品添加劑的使用應符合如下要求：1經過食品安全性毒理學評價，證明在使用限量內長期使用對人體安全無害;2不影響食品理化性質，對食品營養成分不應有破壞作用;3食品添加劑應有嚴格的衛生標準和質量標準，并經中華人民共和國衛生部正式批準、公布：4食品添加劑在達到一定目的后.經加工烹調或貯存時，它能被破壞或允許有少量殘留;5不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段;6不得使用非定點生產廠.無生產許可證以及污染或變質的食品添加劑。

總結：以上內容就是常用食品添加劑的三種分類方式詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。