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豆芽是常見又營養的蔬菜，涼拌豆芽清爽可口，是夏日餐桌上的常客。今天就為大家詳細介紹豆芽涼拌的做法。豆芽富含維生素和膳食纖維，不僅能促進腸道蠕動，還能補充身體所需營養。掌握這道涼拌菜的做法，能在炎炎夏日為家人帶來一道美味又健康的佳肴。無論你是廚房新手，還是經驗豐富的大廚，這道簡單易做的豆芽涼拌菜都值得一試，讓我們一起動手，用豆芽打造出舌尖上的清爽體驗吧。

1、食材：綠豆芽100克、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、小米椒2個、小蔥2根。

2、綠豆芽洗凈瀝干水分，胡蘿卜切絲待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2個切碎，小蔥2根切蔥花。

3、鍋中放入適量清水燒開，放入豆芽焯水1分鐘后盛出。

4、碗中放入綠豆芽、胡蘿卜絲，調入鹽1勺、雞精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌勻后撒上蔥花即可。