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蜂蜜水并不會對自身健康有任何改善。蜂蜜含糖量極高,超過85%是糖,主要是果糖。除了糖以外,蜂蜜確實還含有淀粉酶、蛋白酶、蔗糖酶、多種有機酸以及其他少量礦物質和維生素等營養成分。但是,比起這些微量的營養成分,高含量的糖對人體的傷害更大。
一些朋友便秘了,認為堅持喝蜂蜜水是有效果的,就如同蜂蜜一樣,黏滑滑地到了腸道里,潤腸通便。不不,停止想象,蜂蜜其實真的對便秘沒有明顯效果,雖然蜂蜜中確實含有一些酶,一些有益菌,不過它們的含量太少了,這些酶或者有益菌成分可能能夠促進消化吸收,但它們沒辦法改善腸道微生物菌群,改善腸道健康,達不到明顯緩解便秘的效果。不過有些朋友的確喝了蜂蜜有便秘改善是咋回事兒?這可能是因為蜂蜜中富含大量果糖成分,而一些朋友對這么洶涌襲來的果糖消化不良,出現了果糖不耐受的情況,腸胃道蠕動貧乏或不適,從而促進排泄,緩解了便秘。
蜂蜜水中含有大量果糖,這種糖分具有潤燥功能,但此潤燥并非大家想象中那么神奇喝蜂蜜水的好處,而是實實在在的物理現象:果糖具有吸濕性喝蜂蜜水的好處,能夠將水分子聚集在自己周圍,同時果糖在我們的腸道中吸收較為緩慢(比葡萄糖、蔗糖要慢的多,因此對血糖影響較小),停留時間也較長,而它所到之處又會被水分子包圍,就會讓該處的皮膚或粘膜被水分覆蓋,從而起到潤澤功效!
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