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花生油是人們生活中最常食用一種食用油，它用花生壓榨提取而成，有濃郁的花生香，而且還含有多種對人體有益的營養成分，但是它與其他油脂一樣也是有保質期的花生油保質期，超過保質期以后也會出現變質，變質以后是不能再繼續食用的，那么花生油的保質期是多久呢？花生油在保質期內又應該注意些什么呢？

1、花生油保質期是多久

人們購買的桶裝花生油，大多會在外包裝上有保質期標識，正常的花生油保質期應該在十八個月左右，也就是一年半，但是這種保質期是指花生油在桶裝密封，以及溫度適宜的條件下，如果是散裝的花生油，它的保質期還會更短一些，它們容易發生氧化和變質。

2、花生保存時的溫度

花生油保存時外部的溫度很重要，它最好能保存在十五度以后的環境中，而且要把存放花生油的容器密封起來花生油保質期，不然花生油中的解脂酶就會發生氧化，會讓花生油中的酸值過高，也就引發了花生油的變質。

3、花生油保存時可以添加酸性物質

如果想讓花生油長期保存，在開始保存時可以向花生油中添加百分之二的檸檬酸或者壞血酸，這樣就能減少花生油中金屬物質的活性，抑制氧化反應的發生，從而也就延長了花生油的保質期，平時人們購買的桶裝花生油中，大多都有這些酸性成分存在。

原創：果蔬百科

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