蓮藕的功效與作用(蓮藕的功效與作用 蓮藕竟還有這些功效)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:蓮藕的功效與作用(蓮藕的功效與作用 蓮藕竟還有這些功效)。
蓮藕是我們在菜市場常見的蔬菜，家里做菜時也會用到藕，它可以炒著吃、煮著吃、也可以做藕蜜等。但大家知道藕的功效與作用嗎?藕的營養價值有哪些呢?蓮藕排骨湯怎么做呢?這些問題就由小編為大家一一解答吧。
蓮藕的功效與作用
清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
益血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
止血散瘀
藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
美容養顏
蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。
助消化
蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排除體內毒素，促進機體消化。
補血益氣
蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。
生津止渴
蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
藕的營養價值
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化蓮藕的功效與作用，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合蓮藕的功效與作用，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
蓮藕排骨湯的做法
準備好材料
買來的排骨洗凈，溫水下鍋，水開后撇去血沫。（水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味）。
放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉調料包。
大火煮，開鍋后放入切好的蓮藕。
開鍋后轉小火燉煮一個小時。
6一個小時后撒入鹽調料包，再蓋蓋小火燉煮40分鐘，關火后利用余溫燜10分鐘，即可出鍋。
結語：通過以上小編的介紹，大家是否對藕有了更多的了解了呢?蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。所以經常吃藕是對身體有益的。
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