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椰絲(深秋最明媚的甜點(diǎn)----黃金椰絲球)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:椰絲(深秋最明媚的甜點(diǎn)----黃金椰絲球)。

天氣降溫，我這幾天每天在冷冰冰的屋子里呆著，對(duì)暖氣從來沒有過這么期待。幸好還有這些椰絲小球，在烤的時(shí)候，已經(jīng)是滿屋的濃香，整個(gè)屋子頓時(shí)隨著明媚起來。

用蛋黃制作的金黃色椰絲球，香酥，椰香濃郁，每一顆都黃澈可愛，回味無(wú)窮。

我對(duì)椰絲球一直有著很深的好感，看看我的博客就知道，用全蛋制作的椰絲球、用純蛋白制作的椰絲球椰絲，和今天用蛋黃制作的椰絲球，三種不同的椰絲球已經(jīng)全部登場(chǎng)，喜歡哪款，自己挑哈。

其實(shí)，哪款最好吃已經(jīng)不重要了，在制作我最心水的那款椰絲球時(shí)候，我說過椰絲，曾經(jīng)數(shù)次的試驗(yàn)，不過是為了尋找記憶中的味道，也許你最喜歡的，并不是最好吃的那一款，而是曾經(jīng)帶給你回憶的那一款。在博客那一頭的你，是否也有過類似的經(jīng)歷：某情某景下吃過的某些食物，做過的某些事，在很久以后回想起來，能讓你的嘴角不自覺的微微上揚(yáng)，也許表面波瀾不驚，卻在心底某個(gè)地方，被不經(jīng)意的，擊中了？

比如現(xiàn)在，這些黃澄澄的小球在冰冷的天氣里給我?guī)淼拿髅母杏X，也許足夠埋在我的記憶中了。

黃金椰絲球參考分量：30個(gè)。配方參考自大菜，特此感謝

配料：椰絲100克，椰絲10克沾表面，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖或糖粉50克，黃油50克

烘焙：烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃。

制作過程：

1、黃油軟化，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，并稍微打發(fā)打發(fā)到黃油體積稍有膨大即可。

2、分次加入蛋黃，并攪拌均勻。然后倒入牛奶，并攪拌均勻。

3、在攪拌好的黃油里，倒入椰絲、低筋面粉、奶粉。

4、用手?jǐn)嚢杈鶆颍p輕揉成面團(tuán)不要過度揉搓。

5、取一小塊面團(tuán)，搓成直徑約2.5CM的小球。

6、把小球在椰絲里滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲此步可省略。

7、照這個(gè)方法做好所有小球，排入烤盤，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙。

8、烤箱中層，上下火，180度，15-20分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

TIPS：

1、這款椰絲球沒有完全打發(fā)黃油，口感香酥又不顯的太過酥松。你也可以完全打發(fā)黃油，可以得到不同的口感。

2、每一盤椰絲球的大小盡量保持一致，如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤調(diào)整方向，避免小球出現(xiàn)有的已經(jīng)熟了有的還沒熟的情況。

另外兩款同樣明媚的椰絲球

總結(jié)：以上內(nèi)容就是椰絲(深秋最明媚的甜點(diǎn)----黃金椰絲球)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。