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下午五點半，在泰華城附近上班的小李匆忙關了電腦往外跑，找到剛掛上綠牌的電動自行車，沿著范公亭路一路向西。

新亞路口、大潤發路口、市府路口、范公亭路口，一直西行到青州博物館門口，左拐向南300米，一家小區門口的炸肉店前已經排起了小長隊。這也是今天小李的目的地，會專誠意肉食鋪，“還好還好，排隊的人不是很多。”

前些年，小李是誠意肉食鋪附近實驗高中的一名學生，枯燥的三年高中生活里，最讓他難忘的就是誠意肉鋪的炸肉。如今，小李雖然在青州城區東部上班、生活，但時不時還要跑到最西邊來嘗一下這里的炸肉，用小李的話來說，這叫“回味青春”。

這家店面不大的肉食鋪已經經營了快20年，一排獨立于居民樓外的儲藏室，明顯是老小區的風格。

經營的種類不算多，炸肉、炸肉丸、蘿卜丸、炸藕盒、茄盒、辣椒盒、炸鰨米魚。

店主一家三口，在小店里忙碌著，門外的顧客隔著紗窗選擇自己中意的食物。

薄薄的肉片裹上面糊，在油鍋的高溫里翻滾，焦色和金黃逐步開疆拓土。據說椒香肉排加盟，肉片要和高溫的油發生兩次化學反應，才能呈現出來最后的金黃。

外皮酥酥脆脆，油脂的香氣四溢，用外酥里嫩來形容它一點都不為過！咬開那層薄薄的酥脆外皮，里面的肉又嫩又有嚼勁，每一塊炸肉都實打實，讓人止不住要在心里尖叫一句“太香了”，大口吃肉的感覺不要太爽！不用撒孜然粉，也不用蘸番茄醬，會專誠意的炸肉本身自帶讓人上癮的肉香。

雖然是自己做買賣，誠意肉店的老板還像上班族一樣設置了上班時間，9:30~13:30,16:00~19:30，要是錯過了這兩個時間段的食客，只能明天再來了。

有時候，排隊的人太多，排上一個小時也是常有的事，老板還在門口按了取號機。因為在小區門口，老板還特意做了告示牌，提醒顧客注意車輛有序停放。

有顧客建議老板，“開個分店吧，開到東邊去，泰華城那里人多”，也有人建議“不用開分店椒香肉排加盟，把這個地方再擴擴就行”，老板笑呵呵地答應著“好好好”。

三塊茄盒

二兩炸肉

一杯小酒

這樣的煙火生活

舒坦!

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