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可以吃，但是部分人是禁止吃鴨脖子的。

哪些人不能吃鴨脖子

1、感冒患者

感冒患者不宜食用，感冒者應食辛散發表食物鴨脖子，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。

2、慢性腸炎者

慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘咸、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎泄瀉加重。

3、血壓偏高者

一般來說，我們所見到的鴨脖子通常是又咸又辣，進食過多容易攝人過多的鹽，引起血壓升高。

另外需要注意的是鴨脖子，鴨脖子一般是采取零散作坊式制作鴨脖子，采用的原料可能不新鮮，或采用堿液浸泡后的鴨脖子，制作過程則會加入很多色素和香精香料，食入后會導致頭暈、無力、腹瀉等癥狀，誘發癌癥的潛在危害也更大。因此媽網百科建議大家還是少點買這樣的一種零食，偶爾解饞是可以的，但是過多進食就不利于身體健康了。

孕婦最好不要吃鴨脖子，我國傳統中醫認為：鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。而鴨脖子具有排毒瘦身、健體美顏、開胃益食、益氣養血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。

然而對于正在懷孕期的孕媽咪來說，辣鴨脖子并不是一種很好的食物，孕婦慎吃辣鴨脖，主要是因為外面賣的辣鴨脖一般含有熱性香料，孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發生便秘后，孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。另外一點就是辣鴨脖還含有味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合后便從尿中排出。味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長發育之必需品，所以孕婦要少吃。

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