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山西長治精釀啤酒屋加盟哪家好。精釀鮮啤這個詞理解真正含義的人可能不多。有的人認為在扎啤桶里打出來的就是精釀鮮啤，也有的人會認為散裝的就是精釀鮮啤。那么精釀鮮啤跟精釀啤酒有區別嗎？它們是怎么區分的呢？那么就由小編來為大家詳細介紹一下。工業啤酒：19世界40年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。之后，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。
可以說，中國精釀啤酒的大障礙之一，就是年輕酒鬼住不上大房子。比起啤酒，咖啡更容易得到社畜的認可，畢竟昏昏欲睡才是常態，不喝酒的時候都足夠神志不清了。咖啡象征著干勁和奮斗，這和城市青年們的價值觀不謀而合。而酒對于中國人來說意味著什么？痛風、嘔吐、酗酒后的發酒瘋、油膩的酒桌文化？咖啡店談生意，那很新經濟，很國貿。一邊喝酒一邊談生意？那得說著漂亮話咣嘰一通干，白的紅的一起上，黃的啤酒沒資格上桌。在奮斗才是主流文化的一線城市，年輕人能不能按時下班都是一個問題，更別提在工作日的夜晚喝酒了。
扎啤屬于生啤，是通過使用專業加工設備及特殊工藝***以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經過巴氏***的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。
國內的中小型啤酒品牌剛剛處于起步狀態，有少數先行者獲得了資本的青睞，引來模仿者眾。但啤酒的灌裝工藝有著不小的技術門檻，許多中小型啤酒品牌只能走酒館售賣生啤的路線，成本控制和銷量都不太理想。歸根到底，“精釀啤酒”在北美等西方地區流行了二三十年的背后，是廣泛的自釀文化和酒館文化在起作用，是強調個性以及“慢生活”的新時尚。而在中國，消費能力強的一線城市，這種“新時尚”卻遭遇了意料之外的不適。
目前，中國大多數消費者對精釀啤酒還知之甚少。與曾經的咖啡市場一樣，先闖入市場的商家雖搶占了先機散裝啤酒加盟，卻也需要經歷市場教育的“寂寞”期。無論是在德國、美國、比利時這些精釀啤酒市場發達的***，還是在中國起步較晚的***散裝啤酒加盟，精釀啤酒消費都偏小眾化。它憑借的是獨特的口感以及高品質的“鮮釀”特色等，搶占的是消費者對啤酒有著更高要求的心智。那么，一旦精釀啤酒失去了它的口感與品質優勢，就失去了其差異化競爭力的核心。
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