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浙江在線11月05日訊一年前，昆明溫商婁建光、金海云等用3億多元收購了昆明飲食服務(wù)有限公司，通過提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)新服務(wù)理念不斷為云南過橋米線百年品牌“建新園”注入活力。近日，他們又有新動作——拿下昆明市中心20畝地，將規(guī)劃建設(shè)“建新園老字號展示中心及商務(wù)大樓”暫名，以餐飲服務(wù)和文化展示相結(jié)合的經(jīng)營模式，欲讓“中華老字號”重放異彩。

“這個展示中心建成后，顧客們不僅可以在這里吃過橋米線，還可以到專門設(shè)立的文化展廳，了解過橋米線的文化淵源，以及‘建新園’這個老字號的前世今生?！崩ッ黠嬍撤?wù)公司總經(jīng)理金海云告訴記者昆明建新園加盟，“建新園”過橋米線原名三合春，始建于光緒三十二年1906年，現(xiàn)為他們旗下的龍頭企業(yè)，也是目前昆明餐飲市場唯一保留下來的“中華老字號”。

“建新園”過橋米線現(xiàn)在下屬直營店30家、加盟店11家、合作店2家以及加工配送中心1個。據(jù)金海云介紹，“建新園老字號展示中心及商務(wù)大樓”暫名投資達(dá)5億元，建成后將是該老字號旗下最大的一家直營店。目前展示中心的規(guī)劃設(shè)計已經(jīng)完成，等審批通過之后就可以開工建設(shè)了。

據(jù)了解，一年前，瑞安商人婁建光、永嘉商人金海云等聯(lián)手以3億多元的價格，買下了昆明飲食服務(wù)有限公司的所有股權(quán)。之后通過提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)新服務(wù)理念、加強(qiáng)員工培訓(xùn)等一系列手段，不斷為老字號“建新園”注入新的活力。收購一年后，“建新園”2012年的營業(yè)額已超2億元，比去年同期增長20%。

“過橋米線是中國的傳統(tǒng)小吃，也是中華飲食文化的代表，我們從收購之后的一系列舉措到現(xiàn)在建老字號展示中心，就是要把‘建新園’這個中華老字號做大做強(qiáng)，將餐飲和文化結(jié)合昆明建新園加盟，創(chuàng)新行業(yè)的經(jīng)營模式，讓‘建新園’走向全國，走出國門。”對于未來，昆明飲食服務(wù)公司董事長婁建光充滿了信心。

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