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紅火龍果的營養(yǎng)價值。吃紅火龍果的小貼士和注意事項(xiàng)

紅心火龍果是屬于仙人掌科 Triangulum 的多年生藤本植物。它是一種具有良好健康益處的新興水果。它起源于西半球的赤道附近和中美洲的熱帶雨林。紅火龍果是火龍果的變種。
紅火龍果的營養(yǎng)價值
1、火龍果的花青素
火龍果含有花青素,尤其是紅肉品種。花青素是一種效果明顯的抗氧化劑。可有效防止血管硬化,從而預(yù)防心臟病發(fā)作引起的中風(fēng)和血栓形成;還能對抗自由基,有效抗衰老;還可以提高大腦對細(xì)胞變性的預(yù)防和抑制癡呆的發(fā)生。
2、火龍果富含植物蛋白
植物性蛋白質(zhì),這種活性白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而解毒。此外,白蛋白對胃壁有保護(hù)作用。

3、火龍果富含維生素C
火龍果本身有美白皮膚的維生素C,還有減肥、降血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果的鐵量
火龍果本身的鐵含量高于普通水果。鐵是制造血紅蛋白和其他鐵物質(zhì)不可缺少的元素。攝入適當(dāng)?shù)蔫F質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
紅火龍果的食用技巧和注意事項(xiàng)
1、紅心火龍果含水量高,可以解渴,特別適合辦公室、空調(diào)房等各種干燥環(huán)境食用。
2、火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖。糖主要是葡萄糖。這種天然葡萄糖易于吸收,適合運(yùn)動后食用。
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3、火龍果不適合和牛奶一起吃。糖尿病人、體質(zhì)虛寒者、寒性體質(zhì)面色蒼白、四肢無力、經(jīng)常腹瀉者不宜多食;女性經(jīng)期不宜吃火龍果。

火龍果的由來
紅火龍果的原產(chǎn)地是中美洲的哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。后傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省、海南、廣西、廣東、福建、云南等中國大陸省份。
紅火龍果價格
紅心火龍果甜度高,新鮮食品品質(zhì)好。價格比白肉火龍果貴一點(diǎn)火龍果的營養(yǎng)價值,一般在10-20元/斤左右。不同產(chǎn)地價格偏差會更大。
如何挑選紅火龍果

1、火龍果越重,越多肉多汁飽滿,所以在購買火龍果時,可以用手秤稱一下每個火龍果的重量。越重越好。
2、表面紅色的地方盡量紅色,綠色的部分要更綠更清新。如果綠色部分變成黃色火龍果的營養(yǎng)價值,則表示已經(jīng)不新鮮了。
3、個大,飽滿,圓潤,中間凸起,果皮像鱗片,原來是上品,要挑捏捏軟一點(diǎn)(不要太軟,否則切會暴力)果汁),這種火龍果會更好吃更甜。
紅火龍果的保存方法
比較成熟的紅火龍果,買回家后直接放入冰箱冷藏,否則常溫熟。

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