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排骨紅燒大閘蟹的做法及自制食譜_排骨大閘蟹的制作方法
說到大閘蟹的做法，可以說有很多。說到吃螃蟹，怎么能不展現你的十八般武藝呢？今天我們要說的是紅燒大閘蟹和排骨。如果你喜歡這個方法，你也可以自己嘗試一下。
一、一對
主要成分
500g 排骨
杏鮑菇280克
成分
適量的油
鹽量
蔥適量
姜適量
八角適量
胡椒粉適量
適量的月桂葉
適量的肉桂
紅燒醬油適量
適量的生抽
適量的糖
二、生產步驟
1、排骨泡水半小時以上，中間換水幾次，把血浸濕。
2、將洗凈泡好的排骨放入鍋中，放入涼水中泡軟的排骨，加入姜片，煮至血沫變白撈出。
3、清洗去除的肋骨以吸收水分。
4、鍋里放適量油，把排骨煎一下。
5、炸至兩面金黃。
6、把炸好的排骨拉到鍋邊螃蟹怎么做好吃，用鍋底的油加入蔥、姜、八角、胡椒、月桂葉、桂皮炒香。
7、 加入切好的杏鮑菇，翻炒均勻。
8、加入適量的水和紅燒醬油。
9、加點生抽。
10、大火煮沸后螃蟹怎么做好吃，嘗嘗味道，根據情況加入適量鹽和少許糖。
11、轉中小火慢慢煮，
12、 到鍋里濃稠的肉酥軟湯。
三、Crab 不能和任何食物一起吃
吃完螃蟹不要再吃柿子：《酒后即食》記載：“柿子梨不能和螃蟹一起吃。”從食性上看，柿子和螃蟹都是寒性的。同食，寒寒傷脾胃，體虛寒者尤甚；柿子中含有鞣酸，蟹中含有豐富的蛋白質。當兩者相遇時，它們凝固成棕褐色。酸性蛋白質不易消化，阻礙消化功能，使食物滯留在腸內發酵，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
吃螃蟹后不要喝茶：吃螃蟹時，最好喝溫黃酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。因為蟹足和鰓里面有一些細菌，喝醋可以殺死它們。我們的胃液也有一定的殺菌能力，但是喝茶后，胃液會被稀釋，殺菌效果會大打折扣；與柿子一樣，它們也含有單寧酸，會引起腸胃不適。因此，吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內避免喝茶。
吃完螃蟹后不要吃花生：花生味甜而扁，脂肪含量為45%。油膩的食物在寒冷和有益的時候很容易引起腹瀉。因此，螃蟹不宜與花生同食。腸胃虛弱者應避免食用。
吃完螃蟹后不要吃冷飲：冰水、冰淇淋等冷飲寒涼，會降低腸胃的溫度，與螃蟹一起吃會引起腹瀉。所以不能和螃蟹一起吃，也不能在吃完螃蟹后冷著吃。
吃螃蟹后不要吃泥鰍：據《本草綱目》記載：“泥鰍味甘無毒，能溫神止咳利水，不起陽氣。”可見其性溫補。但蟹寒益的作用正好相反，兩者不宜同時食用。
吃完螃蟹不要吃梨：陶弘景的《名醫》記載：“梨性寒，多食害人。”此外螃蟹怎么做好吃，人們說吃梨和喝白開水會導致腹瀉。梨性甘寒，蟹性寒。
吃完螃蟹不要吃哈密瓜：哈密瓜是瓜類，性味甘寒，滑爽，能清熱解暑。吃螃蟹對腸胃有害，容易引起腹瀉。
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