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鮑魚湯,鮑魚湯的簡(jiǎn)單做法

鮑魚的好處： 1.、提高免疫力 2、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸 3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

By 海鷗-qho

用料

• 鮑魚 5只
• 排骨 500克
• 蓮子 100克
• 百合 50克
• 料酒 2勺
• 鹽 少許
• 姜 2片

做法步驟

1、精選鮮活的優(yōu)質(zhì)東山鮑魚，宰殺去除內(nèi)臟，刷洗干凈備用。

2、新鮮黑豬排骨，冷水下鍋焯水，加姜片、料酒煮出血沫，撈出洗凈瀝干。

3、特選江西撫州優(yōu)質(zhì)廣昌白蓮和湖南龍山百合，提前2小時(shí)清水泡發(fā)。

4、一起放入燉鍋，大火燒開轉(zhuǎn)煲湯，慢燉2小時(shí)。

5、最后加入少許鹽調(diào)味即可

6、一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美無比的鮑魚排骨養(yǎng)生湯，色香味俱全，老少咸宜，就這樣出鍋了。歡迎品嘗

小貼士

注意： 1、痛風(fēng)患者不宜 2、疾病時(shí)勿食鮑魚

鮑魚的營(yíng)養(yǎng)功效

1.提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸

鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4.藥用價(jià)值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

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