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歡迎大家觀(guān)看二姐這篇炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于炸醬，教您配方和比例的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于炸醬

說(shuō)到吃面條，這是我們基本上每天必吃的美味，很多朋友說(shuō)在眾多口味的面條中，炸醬面應(yīng)該是最好吃的。一道好吃的炸醬面，關(guān)鍵在于炸醬是否能做出很好的味道出來(lái)。把炸醬做好之后，再配上其余的素菜，攪拌在一起之后，做成一道解饞好吃的炸醬面就不成問(wèn)題了。那么今天和大家分享炸醬面中炸醬的做法，學(xué)會(huì)之后就能輕松做出好吃的炸醬，再不用去外面吃炸醬面了。

掌握配方和比例，在家做好吃的炸醬面

【所需的食材】

主材：面條適量、五花肉適量、香菜適量、黃瓜一根、豆芽適量、芹菜少許。

輔材：黃豆醬少許、八角適量、食用油少許、姜適量、料酒少許、蔥段少許。

【開(kāi)始做好吃的炸醬面】

1、首先我們將五花肉切成碎丁，在這里我們盡量用五花肉比較好，五花肉肥瘦相間，能帶著一些油脂。

2、接下來(lái)我們可以將調(diào)配的食材都清洗干凈，隨后切成碎丁備用，將蔥段和香菜也切碎。

3、我們需要準(zhǔn)備黃豆醬，一斤的五花肉大概需要4兩左右的黃豆醬，如果黃豆醬放得太多了就有點(diǎn)咸了，因此我們要掌握好黃豆醬的用量。我們?cè)邳S豆醬里面加上適量的清水，這樣能讓黃豆醬不會(huì)發(fā)干。

4、鍋中加上食用油，等我們將食用油燒熱之后，就將八角放進(jìn)去，先翻炒出香味。

5、把切好的五花肉丁放進(jìn)去，將五花肉的油脂翻炒出來(lái)，隨后我們加上少許的姜末。

6、將生姜和肉丁翻炒均勻之后，就能很好的去腥了，隨后我們加上少許的料酒。

7、我們把黃豆醬放進(jìn)去，放入黃豆醬之后要不停地翻炒。

8、翻炒好黃豆醬之后，我們將切好的蔥花碎末放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒一段時(shí)間，美味的炸醬就做好了，我們先將炸醬盛出來(lái)備用。

9、將炸醬做好的之后，我們另外起鍋加上一些清水，將豆芽放進(jìn)去焯水做熟，豆芽是做炸醬面的必備食材，而且在春季吃炸醬面的時(shí)候，豆芽也是應(yīng)季的必備食材。

10、將芹菜丁切好之后，我們需要將芹菜丁也焯水做熟。

11、我們把面條放入鍋中做熟之后，過(guò)一遍涼水然后盛放到碗中，隨后我們加上一點(diǎn)炸醬時(shí)候的食用油增加味道，并且防止出現(xiàn)成坨的問(wèn)題。

把炸醬放到碗中之后，我們加上切好的香菜碎、黃瓜絲、芹菜丁以及黃豆芽，這樣美味的炸醬面就做好了。

總結(jié)

因此我們就知道，炸醬的時(shí)候要注意五花肉和炸醬的比例，并且炸醬的小技巧也要掌握好才行。

以上就是二姐寫(xiě)的關(guān)于炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于炸醬，教您配方和比例的文章。歡迎大家多和二姐交流！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是雜醬面的雜醬怎么做,韓式雜醬面的雜醬怎么做詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。