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炒金針菇,炒金針菇的家常做法

By 姝susie

用料

• 番茄 2個
• 金針菇 300g
• 蔥 1根
• 油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 8ml
• 蠔油 8ml
• 雞精 適量
• 清水 200ml

做法步驟

1、準備材料。

2、番茄洗凈；金針菇去根，撕開洗凈；蔥洗凈，切小段。

3、番茄用刀在頂端劃十字，放入沸水鍋中，燙約2分鐘后撈出，在冷水中過涼后撕去表皮，切丁。

4、金針菇放入沸水鍋中，燙至變軟后撈出。

5、熱鍋放油，放入蔥白煸出香味。

6、放入番茄丁，翻炒約1分鐘后加入200ml清水煮約3分鐘至湯汁濃稠。

7、放入金針菇，煮約1分鐘。

8、加入鹽、生抽、蠔油、雞精和蔥花，炒勻即可。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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