丸子湯的做法,丸子湯的做法家常做法,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:丸子湯的做法,丸子湯的做法家常做法。
大家好,我是大磊,又到了分享美食的時間。
冬至過后,天氣越來越冷了,這個時候就適合喝一些營養美味的湯品,營養滋補,驅寒又暖胃,做法也比較簡單,熱騰騰的端上桌,家人都喜歡。
今天就給大家分享4道家常丸子湯的做法,鮮嫩Q彈,清淡開胃不油膩。熱乎乎地喝上一大碗,有湯有肉,渾身冒汗。喜歡自己動手做美食的朋友就一起來試試吧。
1,準備一塊豬瘦肉,剁成肉末,放入盆中,再準備蔥花,姜末,一起放入肉餡盆中。
盆里加入食鹽1克,胡椒粉0.5克,料酒適量,生抽3克,再添入少許清水,然后用手抓勻,連續順一個方向攪拌,再打入一個雞蛋,用手攪勻。
然后抓入一把干淀粉,再次攪拌均勻,使肉丸更容易成型。
2,準備一個西紅柿,切成薄片,一小把泡好的黑木耳,切成小片和西紅柿放在一起;再準備一小把香菜段。
3,炒鍋燒熱,添入少許食用油,倒入西紅柿和木耳,快速翻炒幾下,加一勺食鹽,炒出汁水,然后添入適量清水,等水燒開以后改成小火。
4,用左手的虎口擠出丸子,用勺子挖出丸子下入鍋中,改中火煮三分鐘左右,開始調味,加入食鹽,雞粉,胡椒粉各適量,用勺子攪拌化開。
加入陳醋15克,煮開以后,勾入少許水淀粉,使湯汁更加濃郁粘稠,再放入切好的香菜段,10秒鐘以后即可關火起鍋裝入盆中。
最后再淋上少許芝麻油增香,這道營養美味的番茄肉丸湯就做好了。
1,準備半個削過皮的白蘿卜,切成蘿卜碎,放入盆中;準備幾根香菜切碎備用;一個西紅柿,切成小塊;提前泡好的木耳切成小塊;準備少許蔥花。
蘿卜盆里加入少許植物油,打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,加入食鹽1克,十三香1克,攪拌化開,加入適量的面粉,攪拌至粘稠狀即可。
2,起鍋倒入食用油,等油溫至五成熱時離火,用左手的虎口擠出丸子,再用勺子挖入油鍋中。
全部下完以后,用勺子不斷地翻動,使丸子受熱均勻,炸至丸子外皮金黃酥脆時,即可撈出控油。
3,鍋內留少許底油,倒入西紅柿,木耳和蔥花,翻炒片刻,炒出西紅柿里面的汁水,再添入適量的清水。
煮至沸騰后,放入幾個小米泡椒,加入食鹽5克,雞粉2克,胡椒粉1克,攪拌化開。
加入陳醋40克,煮兩分鐘左右,勾入一勺水淀粉,使湯汁濃郁粘稠,加入老抽2克調色
4,倒入炸好的丸子,撒上少許蔥花,淋入幾滴香油,即可關火起鍋,裝入湯盆中,這道酸辣開胃的酸湯蘿卜丸就做好了。
1,首先準備兩塊雞胸肉,再用刀背反復擊打,剁成肉泥,家里面有料理機的可以直接打碎。
把剁好的肉泥放入盆中,加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉0.5克,加入料酒20克;再打入兩個雞蛋,用手快速打勻,順著一個方向把肉餡打上勁。
再加入適量干淀粉拌勻,加入淀粉可以增加肉餡的粘性;準備一根大青菜切成兩段,西紅柿切成薄片。
2,鍋里添入適量清水,等水燒開后關火,把肉餡握在手中,用左手的虎口擠出丸子,再用勺子挖到鍋里,等全部下完以后,開大火煮一分鐘左右,丸子會慢慢漂浮起來。
3,然后用勺子撇去浮沫,倒入青菜葉和西紅柿,再煮3分鐘,丸子一定要煮透。
開始調味:鍋內加入食鹽3克,雞粉1克,胡椒粉0.5克,用勺子推動化開,即可關火起鍋裝入盆中最后再淋入少許芝麻油增香。
這道簡單美味的生汆丸子湯就做好了。
1,準備一小把金針菇,6朵洗凈的新鮮香菇切成薄片。一小塊老豆腐,切成菱形片,放入小盆中;
一小塊豬五花肉,剁成肉末,放入盆中,切少許姜末放到肉餡盆中。盆里加入食鹽1克,胡椒粉1克,生抽5克,料酒1克,用手抓勻,摔打幾下;
加入適量的玉米淀粉,增加肉餡的粘性,使丸子更容易成型,繼續摔打幾下,放在一邊備用。
2,鍋內添入清水,加入一勺食鹽,水燒開后,依次下入金針菇,香菇和豆腐,用勺子連續翻動幾下,焯水兩分鐘左右,即可倒出控水。
3,鍋內再添入適量清水,加入食鹽3克,雞粉2克,胡椒粉1克,攪拌化開,水燒開后撤火,把丸子一個一個地挖入鍋中,避免丸子生熟不一致。
4,全部下完以后,上火煮1分鐘,再倒入金針菇和香菇,開小火繼續煮2分鐘。
時間到,加入少許香油,即可關火起鍋,放上少許香菜,倒入湯盆中就可以了。
丸子和湯的組合,有菜有肉,營養均衡。沒試過的朋友一定要嘗試一下。
感謝您的閱讀,我們下期再見。
總結:以上內容就是丸子湯的做法,丸子湯的做法家常做法詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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