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入伏后的這幾天,氣溫一天比一天高,越來越有桑拿天的感覺啊,天氣熱不僅胃口不好,最主要的是不愿意在廚房多呆一秒,分分鐘想逃離廚房,到空調(diào)底下來個葛優(yōu)躺,豈不更舒爽!? 那這道簡單又鮮美的山藥玉米棒骨湯就是炎炎夏日晚餐不二的選擇,棒骨焯燙好,往電飯煲一扔就可以去空調(diào)下乘涼了~既有山藥玉米飽腹,又有棒骨肉解解饞,即使不配米飯,喝它個兩大碗也能飽飽的了~
By 朵拉媽咪呀
1、食材準(zhǔn)備:豬棒骨2根,清洗干凈;
2、起鍋燒水,將棒骨冷水下鍋,逼出血水,能保證最后的湯汁干干凈凈、清淡不油膩;
3、準(zhǔn)備調(diào)料:大蔥2段、姜五片、八角四個、香葉3片、梔子2個、辣椒1根;
4、焯好的棒骨,用溫水沖洗干凈備用;
5、依次加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料,并調(diào)入半勺生抽、少許料酒和兩三滴滴太太樂鮮雞汁;
6、加入沒過食材的純凈水后開啟煲湯鍵,哈哈就可以跑去吹空調(diào)啦!
7、中間可以再用兩分鐘,準(zhǔn)備個山藥和玉米;(由于山藥時間長了會氧化變色,最好是用的時候再削皮)
8、湯煲至1.5小時左右,下入玉米和排骨,繼續(xù)燉半小時就OK了;(山藥不要放太早哦,太早了會被煮化的)
9、靚湯出鍋啦,是不是看著還可以,要是再來點小蔥花或香菜就更贊了!
10、成品圖
11、如果覺得湯不足以飽腹的話,加上幾根面條,做成棒骨湯面,味道也一級棒哦!
12、又搭配了一份夏日必備的花毛一體,簡直不要太贊!
1、由于山藥時間長了會氧化變色,最好是用的時候再削皮;
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