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原汁原味香煎西冷牛排 今天來煎一塊原切西冷牛排,不放一滴油煎出來也超香,原汁原味,完美粉紅心,香嫩多汁。
By 諾斯嘉頓
1、1.牛排完全解凍,用廚房紙吸干表面水份,撒點黑胡椒和海鹽,用手抹勻按摩一下,腌制10分鐘
2、鑄鐵鍋燒燙,開始冒煙后放入牛排,大火每面煎30秒,油邊也要煎一下(先煎出油脂再煎兩面會更香)
3、轉(zhuǎn)小火,放入蒜瓣,兩面再繼續(xù)各煎一分鐘左右,20秒左右翻一次面(喜歡黃油的可以轉(zhuǎn)小火后放黃油淋油一分半左右)
4、出鍋裝盤靜置3分鐘后就可以開吃啦~
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