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十種蔬菜不能放冰箱保鮮

1、西紅柿：經(jīng)過低溫保存的西紅柿肉質(zhì)上會呈現(xiàn)水泡狀，口感上會變得軟爛，表面也很容易出現(xiàn)裂紋；如果是沒有成熟的綠色西紅柿放進冰箱，還會導(dǎo)致西紅柿停止進一步成熟，一直都是生的狀態(tài)。

2、土豆：放進冰箱的土豆會促進內(nèi)部的淀粉分解成糖分，使得土豆的口感不復(fù)軟糯；并且土豆放置在潮濕的冰箱中會更易發(fā)芽并產(chǎn)生一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體攝入后會導(dǎo)致食物中毒。

3、洋蔥：冰箱的潮濕環(huán)境會加速洋蔥的腐爛程度，并使得洋蔥的辣味降低，影響正常口感。

4、蔥：會因冰箱里潮濕的環(huán)境而變軟，甚至腐爛。

5、香菜：低溫的環(huán)境降低香菜的口感的同時，還會導(dǎo)致其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

6、茄子：放在冰箱保存的茄子營養(yǎng)價值大大流失不說，還容易變得膨脹，變得不再新鮮，甚至腐爛。

7、南瓜：不適宜放置在溫度過低的地方保存，放置在冰箱容易加速霉變。

8、黃瓜：適宜保存的溫度為10℃至12℃，放置在低溫空間久了，容易使口感發(fā)生變化，導(dǎo)致變軟變味。

9、大蒜：在冰箱中保存容易變軟，流失水分，還可能會加速發(fā)霉。

10、青椒：青椒最適宜的保存溫度為7-8°，對比起冰箱，更適合將青椒放在保鮮袋里，束好口放到干燥涼爽的地方。

哪些菜不宜貯存在冰箱？

不需要長篇大論的說，很簡單！

1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內(nèi)儲存的，這樣會加速食物的變質(zhì)；

2、從超市買回來的食物，有包裝的話，上面肯定都寫了儲存的溫度和時間，注意看一下，按照要求進行儲存。

提醒大家：冰箱不是保險箱，任何食物放在冰箱時間過長，都會導(dǎo)致養(yǎng)分流失、食物變質(zhì)。

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