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在日常生活中,很多人或許都曾遇到過豆腐長毛的情況,不免會(huì)疑惑:豆腐長毛了還能吃嗎?其實(shí),這需要分情況來看。像傳統(tǒng)制作的長毛豆腐,那是經(jīng)過人工控制條件發(fā)酵產(chǎn)生的有益霉菌,不僅能吃,還風(fēng)味獨(dú)特。但如果是普通豆腐存放不當(dāng)長出雜菌導(dǎo)致長毛,那就存在食品安全風(fēng)險(xiǎn),不建議食用了。
1、豆腐長毛了不可以再吃的。
2、不過也有一些長毛的情況是例外的,比如說豆腐乳在比較干凈的環(huán)境中要求達(dá)到了適度長了一些細(xì)小的絨毛,這些毛是可以吃的,如果是普通的豆腐長毛了,不能再吃了,有可能會(huì)造成胃腸道負(fù)荷引發(fā)惡心、嘔吐的情況。
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