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在日常生活中，很多人煮羊肉卷時(shí)會(huì)以為羊肉卷煮到變色卷曲就熟了。但實(shí)際上，這種判斷方法并不完全準(zhǔn)確。羊肉卷的變色卷曲可能只是表面現(xiàn)象，內(nèi)部或許仍存在未熟透的情況。生羊肉卷可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲等有害物，食用未熟透的羊肉卷易引發(fā)健康問題。那么，怎樣才能判斷羊肉卷真正熟透呢？下面為你詳細(xì)解答。

羊肉卷煮變色卷曲就熟了嗎

1、羊肉卷煮變色卷曲就熟了。

2、有一點(diǎn)值得注意，那就是，最好不要用筷子夾著羊肉涮羊肉，而要將羊肉整塊放入沸騰的鍋中充分?jǐn)嚢琛Ｓ捎谌绻每曜訆A住羊肉涮，筷子與羊肉接觸的部位就不會(huì)接觸到滾水，就會(huì)導(dǎo)致其他部位的肉已經(jīng)熟了，而用筷子夾住部分的羊肉就不會(huì)完全熟。