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餃子作為傳統(tǒng)美食，芹菜肉餡餃子更是備受青睞。它既有芹菜獨特的清香，又有肉餡的醇厚鮮美。制作時，芹菜富含多種維生素與膳食纖維，有助于身體健康；精選的豬肉肥瘦相間，能讓口感層次更豐富。想在家輕松做出美味的芹菜肉餡餃子嗎？接下來，就為大家詳細介紹其做法，從食材挑選到包制技巧，一步一步帶你解鎖美食密碼。

芹菜肉餡餃子的做法

1、原料：面粉、芹菜莖、大蔥、豬肉餡、油、醬油、十三香、鹽、雞精。

2、準備兩小碗面粉。

3、一面倒水一面用筷子攪拌，直至雪花狀。

4、揉成面團，蓋上保鮮膜，放到一面醒面。

5、準備餃子餡所需芹菜。

6、洗凈用沸水焯好。

7、撈出控水，并準備洗凈的大蔥。

8、攪好的肉餡放入小盆中。

9、大蔥切末。

10、芹菜切小丁。

11、先將大蔥放入小盆中。

12、放入芹菜，加入適量的鹽，香油，十三香就，雞精，倒入油。

13、順時針攪拌均勻，餃子餡準備就緒。

14、醒好的面揉成圈。

15、搟好面皮備用。

16、包好芹菜肉餡。

17、下鍋煮餃子即可出鍋。