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隨著全球化的發(fā)展，飲食也開始國(guó)際化了。壽司作為日本的一種食物，也流傳到中國(guó)，在眾多中國(guó)人尤其是年輕人當(dāng)中是很受歡迎的。現(xiàn)在各城市的大街小巷都有壽司店的存在壽司怎么吃，雖然已經(jīng)很普及了，壽司怎么吃，大家真的懂嗎？下面就跟著小編一起來漲漲知識(shí)吧。

一、壽司怎么吃

壽司如何吃才是正確的?發(fā)現(xiàn)很多人吃壽司都喜歡將醬油和芥末混在一起。然后拿起壽司就蘸著吃，而且是一口一口的，其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。

首先，把芥末和醬油搞混成漿狀再吃是錯(cuò)誤的。正確的方法應(yīng)該是把芥末和醬油分離，先蘸一點(diǎn)芥末，再蘸一點(diǎn)醬油吃。其次，用壽司的米飯部分蘸醬油的做法也是錯(cuò)誤的。因?yàn)橛脡鬯镜牡撞炕騻?cè)面的米飯?zhí)幷横u油，很容易把飯團(tuán)弄散，令蘸了醬油的米飯部分解體。

正確的方法應(yīng)該是用壽司的魚生部分去蘸醬油。

最后，一口一口把壽司咬來吃的做法也是錯(cuò)誤的。日本人吃壽司講求壽司的完整性，不用米飯?zhí)幷横u油就是為了保持壽司的完整性。正確的吃法是直接把壽司全部放進(jìn)口中，一口把整個(gè)壽司吃掉，讓魚生和米飯一起在口中咀嚼，這樣才能充分體會(huì)到魚生和米飯的鮮甜。

吃壽司有一定的順序嗎?有人認(rèn)為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然后一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現(xiàn)在的觀點(diǎn)是：絕對(duì)沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。

該用手指還是筷子?有些壽司店并不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會(huì)認(rèn)為你不懂吃壽司的規(guī)矩。以前的確是這樣的，但現(xiàn)在，從衛(wèi)生和優(yōu)雅的角度講，更應(yīng)提倡用筷子。

何時(shí)使用芥辣?芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時(shí)，應(yīng)在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應(yīng)蘸在米飯的部分。當(dāng)然，這方面也沒有硬性規(guī)定壽司怎么吃，隨你高興和方便。

1、預(yù)先準(zhǔn)備好一碟醬油。

2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

3、將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。

二、壽司怎么做

壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談?wù)剦鬯镜闹谱鳌?/p>

原料：

專用海苔(紫菜)1張，長(zhǎng)約20厘米、寬約15厘米; 粳米飯200克 ，蟹柳1根 ，細(xì)火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根 ，雞蛋皮1張， 辣根醬15克 ，生菜葉1張， 精鹽5克， 白糖5克 ，白醋10克， 濃口醬油、醋姜各1碟 。

操作：

1、將粳米飯晾至溫度為40℃左右;蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細(xì)粒;雞蛋皮切成15厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條;另取精鹽、白糖、白醋調(diào)成壽司醋，再與粳米飯拌勻。

2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作接口，在海苔的其余部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”，隨后分別在4條“溝”里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最后將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。

3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，并在上邊接口處抹上少許米飯封口，然后將飯卷橫切成7個(gè)小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。

壽司作為一種再普通不過的小吃，遍布大街小巷，一枚小小的壽司，隨口就是一吃，到底有沒有講究呢，想必大家都傻傻不知吧，其實(shí)吃壽司是很有小技巧噠。上面就針對(duì)壽司怎么吃做了正確地講解，大家下次吃壽司的時(shí)候就按照這些方法來試試吧。

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