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五花肉是很多人餐桌上的常客，那它究竟是豬身上哪里的肉呢？五花肉位于豬的腹部，這里脂肪組織和瘦肉組織相間分布，呈現出一層瘦肉夾一層肥肉的獨特紋理，一般有五層，故而得名。因其肥瘦比例恰到好處，使得五花肉口感鮮嫩多汁、肥而不膩。它烹飪方式多樣，無論是做紅燒肉、回鍋肉，還是東坡肉，都備受青睞。

五花肉是豬身上哪里的肉

1、豬五花又稱三層肉，因為脂肪和瘦肉間隔好幾層故得此名，位于豬的腹部，也是豬身上脂肪含量最高的一塊部位。

2、五花肉在鍋中遇熱，肥肉容易融化，瘦肉質嫩，適合做各種菜，包括炒、燉、紅燒、扣肉、回鍋肉等，也是著名菜品東坡肉的原材料。