鱸魚烤魚(烤魚用鱸魚來做，香辣又過癮，一條都不夠吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:鱸魚烤魚(烤魚用鱸魚來做，香辣又過癮，一條都不夠吃)。
在各種魚類中，鱸魚屬于經濟實惠型的魚類，而且鱸魚的魚刺比較小，吃起來味道也特別鮮美。相對于價格高昂的深海魚，無疑鱸魚更受歡迎一些。相對于吃肉，吃魚更養生一些，豬肉中的脂肪含量過高，魚肉中含有豐富的蛋白質，吃肉怕胖吃魚則沒有這種擔憂了，無論是哪個年齡段都比較可以食用，要是家中有孕婦可以隔三岔五地做一下鱸魚，對于喜歡吃魚的朋友來說，一條鱸魚都不夠吃。
鱸魚的做法也非常多，一般新鮮撈起的做清蒸鱸魚最為美味，味道特別的鮮美，不過總吃一種吃法難免會有吃膩的時候。偶爾也可以換一種吃法。平常在飯店中吃到的烤魚一般都是草魚居多，不知道各位朋友有沒有嘗過用鱸魚來做烤魚，吃過烤魚的朋友都會有一種辛辣過癮的感覺，換上鱸魚來做品嘗一下不一樣的味道。今天就來分享一下家庭版烤鱸魚的做法，詳細步驟奉上。
首先準備一條已經處理好的鱸魚，鱸魚買回來之后再清洗一遍，然后將鱸魚的頭尾切掉。然后將鱸魚從中間切成兩半，再將另一邊魚身上的魚骨剔下來。然后在魚身上打一下花刀，大概每隔1.5厘米左右就劃上一刀，兩邊同樣處理好之后讓魚方便入味。
在切一點姜片，準備小蔥數根打成蔥結裝入碗中，然后用手用力抓捏，吧蔥姜中的汁水抓出來。然后把蔥姜汁均勻地淋在魚身上。再撒上適量的食鹽和白胡椒粉，五香粉，然后用手將調料涂抹均勻。抹勻之后再將魚肉放入冰箱中腌制一個小時。
魚肉腌制好之后在烤盤上刷一層薄油，家里沒有烤盤的朋友也可以用平底鍋來代替。刷完油之后將魚肉放在烤盤上開大火煎烤，一面煎四分鐘左右就可以了鱸魚烤魚，煎好之后再將魚翻面煎另外一面，魚肉煎成焦黃的就可以了，表皮金黃而且，煎過之后的魚肉散發著焦香味。
兩邊魚和魚骨還有魚頭都煎好之后，再將烤盤換成深盤。再將煎好的魚放入深鍋中，擺出一個漂亮的造型。將魚擺好之后再撒上一些自然法，給他增加一些燒烤的風味。
接下來炒一下佐料，在鍋中熱油加入一大勺的豆瓣醬開小火煸炒，炒出紅油之后再根據個人的口味放入適量的干辣椒段用小火炒香，之后再加入蔥段，大蒜片，姜片，還有洋蔥絲繼續翻炒。翻炒均勻后再加入一些土豆條略微翻炒一下，再倒入清水剛好沒過配菜即可，然后開大火燒開。水開后再將配菜倒入魚鍋中，用鏟子整理平整。
把鍋洗凈之后再次起鍋燒油，放入一些八角，桂皮，香葉，麻椒，干辣椒段用小火炒香。炒好之后再倒再魚上面，用鍋鏟攤開，再撒上一些香菜葉開大火將湯燒開。燒開之后轉中火就可以開吃了。鱸魚烤過之后肉質發緊，外面焦香，里面鮮嫩，比紅燒鱸魚還好吃。里面的配菜也可以根據自己的口味來加一些腐竹，金針菇，千葉豆腐等等配料。這樣做出來的家庭版烤魚味道一點都不比外面的差鱸魚烤魚，喜歡的朋友們趕緊在家動手做起來吧。
總結：以上內容就是鱸魚烤魚(烤魚用鱸魚來做，香辣又過癮，一條都不夠吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
