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很多人喜歡吃金鯧魚，雖然金鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是依舊有一些人群不適合吃金鯧魚，那么什么人群不適合食用金鯧魚呢？36加盟網(wǎng)給大家介紹一下金鯧魚的禁忌和功效等知識(shí)。

金鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素（如硒、鎂、鈣、磷、鐵）等多種營養(yǎng)成分，尤其是其中蛋白質(zhì)的含量非常高，每100g魚肉中就含15.6g蛋白質(zhì)。

金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬，學(xué)名卵形鯧鲹，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其魚肉為白色、細(xì)嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功，養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟。

水溫降至16℃以下時(shí)，停止攝食，14℃以下會(huì)死亡，在9~10℃的水溫下可短時(shí)間正常生活;金鯧魚在咸淡水中都可生活，對(duì)鹽度適應(yīng)性廣，適應(yīng)鹽度在2‰~23‰，建議鹽度一般不低于12‰，而鹽度太高則會(huì)出現(xiàn)生長緩慢，pH的適應(yīng)范圍為7.6~9.6。

從中醫(yī)的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬于溫性食物，吃多了容易導(dǎo)致內(nèi)火蓄積，這也就是人們常說的“魚生火”。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，魚屬于高蛋白質(zhì)的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會(huì)使體內(nèi)膠原蛋白的合成出現(xiàn)問題，造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀。但是這僅針對(duì)溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會(huì)引發(fā)上火。

鯧魚有它不適合的人群，某些體質(zhì)的人群吃鯧魚會(huì)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，這一類體質(zhì)的人最好不要吃鯧魚。忌：瘙癢性皮膚病患者忌食。據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，鯧魚屬海鮮發(fā)物，有病之人忌食之。像體質(zhì)虛弱或者是營養(yǎng)不良的人群最好多吃一些鯧魚，對(duì)于體質(zhì)是有一定的幫助的，而像皮膚愛過敏的人群要少吃鯧魚。

對(duì)于孕媽媽們，金鯧魚更是不可缺少的菜品。金鯧魚中豐富的蛋白質(zhì)可以幫助孕媽媽補(bǔ)充能量，微量元素可幫助孕媽媽增強(qiáng)體質(zhì)，這些都能夠?yàn)橐院蟮纳a(chǎn)打下很好的基礎(chǔ)。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是不宜吃金鯧魚的人群介紹（金鯧魚的禁忌和功效）詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。