瑞幸咖啡虧損(撥開瑞幸“迷霧”：創立前就計劃海外上市 每賣一杯咖啡或虧12元)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:瑞幸咖啡虧損(撥開瑞幸“迷霧”：創立前就計劃海外上市 每賣一杯咖啡或虧12元)。
朱丹蓬認為，瑞幸布局期人員的高工資是為了保證運行質量和速度，隨著品牌壯大，瑞幸的議價能力會逐步增強。
在房租成本方面，張一芃告訴“公司深讀”，據她了解，瑞幸為了拿到經營場地，付出的成本比同行業要高，并沒有因為他們是大客戶而拿到更低的價格。
瑞幸商業模式之謎
“公司深讀”了解到，瑞幸進場主要有三種合作模式：支付租金、營業額分成和企業咖啡配套模式，而最后這種模式往往在租金上能夠給瑞幸相當程度的優惠。
上述瑞幸北京負責進場合作的人士對“公司深讀”介紹稱，支付租金的方式要求業主的場地能夠滿足吧臺3*6平米并有10平米儲藏空間的要求，瑞幸和業主簽訂3至5年的出租合同，租金按季支付押二付三。瑞幸咖啡負責辦理食品許可證和營業執照、裝修、人員、設備、管理等所有經營成本支出。
營業額分成方式同樣由瑞幸負責所有運營管理，目前業主可分得營業額的7%。不過該瑞幸市場人員表示，這一分成比例未來或會下調，因此建議優先選擇支付租金的合作方式。
企業咖啡配套模式為企業給瑞幸提供經營場地，瑞幸為企業員工提供專門的優惠折扣。上述市場人士稱，如果企業不收租金，瑞幸可以提供飲品折上7折、輕食折上9折的優惠。他還稱，瑞幸剛剛簽下了京東，京東免租為瑞幸提供300平米的經營場地。
據了解，瑞幸已經和字節跳動、唯品會、京東等多家企業達成了類似合作。同時，瑞幸也在擴張和學校等機構的合作。中國政府采購網顯示，去年9月，瑞幸咖啡已經中標了北京師范大學昌平校園為期三年的咖啡服務項目，中標價格僅為3.4元。
采購的技術需求書顯示，北師大昌平校區為瑞幸提供約300平米經營場所，每平米每日收取綜合服務管理費3.38元。照此計算，該項目場地租金約為3.04萬元/月。首年免租期3個月，次年起按原價收費。此外瑞幸還需向北師大交5萬元風險保證金。
瑞幸中標北師大昌平校區咖啡服務項目的公告
在朱丹蓬看來，瑞幸的經營成本會隨著規模效應的增加而被攤薄。
他對“公司深讀”表示：“原來還沒有形成規模化的時候，選址會挑商圈和CBD，因為重度消費人群集中在這里，租金是非常高的。但是當粉絲和受眾越來越多，品牌越來越強，就可以開到小區、社區、城鄉結合部，整體成本就下來了。以前是2000多家全部集中在CBD和商圈，但是到4500家的時候可能有一半或者1/3的店鋪租金是很低廉的。”
瑞幸董事長陸正耀也曾對媒體強調他對“動態成本”的看重。他曾對媒體表示，燒錢后帶來更多的用戶留存、復購與裂變，最終能夠降低門店成本、獲客成本，反哺產品品質，降低到手價格，實際上是一整套系統性的成本結構創新。
此外，多名咖啡行業從業人員對“公司深讀”表示瑞幸咖啡虧損，瑞幸咖啡的品控也是決定其是否可持續發展的關鍵之一。
北京南鑼鼓巷某咖啡店員工對“公司深讀”舉例稱：“品控是所有餐飲業的關鍵點。店面開的越多，品控的穩定性就越容易被挑戰。比如配送方面，一杯熱的咖啡怕涼了會酸度增加，牛奶會變得沒有那么香濃，冷的咖啡天氣熱了里面加了冰會化，濃度就會降低，瑞幸在做配送前其實沒有解決這個問題。如果他從根本上忽略了咖啡的品控問題，就算它的理念再新穎、再超前，再燒一百個億也迎不來盈利期。”
另外，盡管瑞幸方面在戰略溝通會上引用數據稱中國咖啡市場潛力巨大，但是張一芃認為，咖啡消費要想真正迎來爆發，時間點很重要。
她對“公司深讀”表示：“中國咖啡宏觀市場一點問題沒有，目前階段是發展非常不充分的。但我認為咖啡消費要想獲得大規模的發展，關鍵點是時間，也就是我們自己的人群結構。比如老年人越來越多，年輕人越來越少，如果年輕人不成長起來，很有可能不會產生真正的爆發。我們雖然有十幾億人口，表面看來這個數字很大，但是大部分人群是可以放棄的，并不是所有理論流量就是實際流量。時間不到，任何人和資本我不認為可以推動人們對咖啡類產品的消費。不會因為過去不喝咖啡，今天便宜了，就變得喝咖啡。也不會因為過去只喝一杯咖啡，現在便宜了就喝兩杯咖啡。”
總結：以上內容就是瑞幸咖啡虧損(撥開瑞幸“迷霧”：創立前就計劃海外上市 每賣一杯咖啡或虧12元)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
