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秦媽火鍋運營特點串串香在成都俗稱‘小火鍋’ ，是麻辣燙的一種升級產品，發源于成都，火爆成都已 30 年，現在大有一種向全國‘蔓延’之勢，從 2013 下半年陜西，甘肅市場的火爆，到 2014 年 3.4 月份內蒙市場的火爆，在到 4.5 月份山東市場的火爆，在到 5.6 月份蘇州市場的大熱， 大有一種占領全國的‘節奏’ 。 屋頭串串香運營特點，突出成都特色的同時，結合當地市場口味，進行微調，清晰明了 的標明兩種味道，讓顧客選擇，是吃正宗成都味還是改良當地味 服務上突出自有特點，點鍋大聲吆喝，服務熱情奔放， 產品上突出加盟品牌特色菜，讓顧客喜愛，讓顧客回味，并惦記！ 更多詳細[關注屋頭串串香網站] 成都屋頭吃串串香餐飲管理有限公司是一家集餐飲策劃、經營診斷、火鍋底料生產、人 力資源輸出、物流配套、品牌加盟為一體的綜合型餐飲連鎖企業。屋頭串串香在建立適合自 身企業發展加盟機制的同時，完全打破地方傳統的餐飲經營思維，以“投資少，見效快，風 險小，高回報”為理念，為串串香加盟商提供多對一專業的投資服務，屋頭串串香統一使用 “一次性”鍋底，讓客戶真正過上健康綠色生活。秦媽火鍋怎么樣重慶秦媽餐飲文化有限公司是以經營正宗重慶品牌火鍋 ——“秦媽老火鍋”為主業的著 名餐飲企業及調味品生產、銷售企業。
在公司董事長秦遠紅女士的帶領下，自 1991 年經營 火鍋以來，形 成了獨特的調料風格、先進的服務管理模式及著名的“秦媽老火鍋”品牌，成為重慶乃至全國 火鍋業的領頭羊之一。現公司已榮獲“國際餐飲名店”、“中國十佳火鍋店”、“中國名火鍋宴 金鼎獎”及“2002 年度中國餐飲百強企業”、“中華餐飲名店”等稱號，其中“秦媽老火鍋”、“秦 媽荔枝鍋”、 “秦媽菊花鍋”均被評為“中國名火鍋”， 公司同時還享有“全國綠色餐飲企業”、 “重 慶市首屆餐飲業誠信經營示范單位”、“中國烹飪協會團體會員”、“重慶名火鍋”、“重慶市火鍋協會副會長單位”、“重慶市餐飲商會副會長單位”等二十余項殊榮及擁有兩項國家專利技 術。 串串香前景廣闊，從發源地成都來說，火爆 30 年，品牌林立，競爭奇大，遍布成都大 街小巷，家家生意都好，說明這個產品市場接受度高，受眾面很廣。 針對外地市場，可能有一個過渡期，市場培育期，而且越是地方特色的東西，顧客更認 可有一定品牌知名度，有一定實力的品牌連鎖店， 一， 既然做加盟，味道錯不了，二秦媽火鍋， 加盟連鎖企業進入門檻高， 正宗企業的底料， 調料有生產資質與食品認證證書， 以備藥檢，衛生，工商的檢查，而且顧客更放心。
三， 市場廣闊，受眾無數，串串香是麻辣燙的一個升級產品，從全國各地麻辣燙的 火爆與無數店鋪可以側面印證，串串香市場的廣闊。 四， 串串香成都俗稱‘小火鍋‘，具有低廉實惠的價格與火鍋差不多的口感，而且 人人都可以消費的產品功能決定了他必將火爆的特性。 屋頭串串香，創業也早，前期一直以單店運營為主，積累五年單店運營能力，現在成都 溫江串串香競爭重地，基本實現溫江區域單店銷量冠軍！口味偏重，適合四川成都人，創業 團隊以大學生為重，運營能力出眾！加盟開展晚，現加盟店與上面這幾家同行相比較少，大 部分地方可以加盟！秦媽火鍋配方牛油、骨湯、干辣椒、花椒、香草、香果、醬等等調味料，而且熬制的時間比較長，讓這些 調味料的味道及香味完全熬出來后，就可以了。屋頭串串香紅鍋底料，200 克料，450 克油 秘制香料（山奈，八角，桂皮，草果，香葉，丁香） ，干辣椒，郫縣豆瓣，姜，大蒜， 牛油，菜子油 1，冰糖，鮮湯，胡椒粉，雞精，蔥節，醪糟。 屋頭串串香由前期的人工炒制到現在大批量的工業化機械炒料，從產品工藝上保障了， 持續，穩定，大量的供應，讓加盟商不在為底料供應不上的問題而憂心。 工業化生產決定了底料口味的標準化， 讓直營店與加盟店保持一致的口味， 而且工業生 產標準必須經過國家安全部門的監督與審核， 高標準的出廠要求， 決定了加盟店后期經營時， 能更好配合國家安全部門如工商，食品藥檢，衛生的檢查，讓加盟商的經營不會為了底料原 料的安全問題而影響。
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