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在眾多美食中，鱸魚燉湯堪稱一道營養美味的佳肴。鱸魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、維生素和多種礦物質，燉湯后湯鮮味美，營養更是融入湯中。無論是家中有老人小孩，還是想要給自己滋補身體，鱸魚燉湯都是絕佳選擇。今天，我們就來詳細探究鱸魚燉湯的做法。掌握這一做法，你不僅能輕松端出一碗暖身又暖心的魚湯，還能在烹飪過程中體會到為家人精心準備美食的樂趣，讓家庭聚餐增添別樣溫馨。

1、食材：鱸魚1條，姜15克，菜2顆，枸杞5克，油少許，鹽少許，雞精少許，生抽少許，料酒少許，胡椒粉少許。

2、鱸魚殺好洗凈，上下斜劃三刀，加少許鹽，生抽，料酒腌漬入味。

3、枸杞用清水泡好，姜雞片，香菜切寸段。

4、鍋中放入適量油燒熱，放入姜片爆香。

5、放入鱸魚煎至兩面金黃。

6、加適量水，大火燒開轉小火慢燉十分鐘。

7、放入枸杞再燉五分鐘。

8、最后加入適量鹽，雞精，胡椒粉調味，撤上香菜即可！